Tranci di Penna ai Pomodorini
Portata per 2 persone
ingredienti:
- 500 gr tranci di penna (pesce mi raccomando :P)
- 500 gr Pomodorini
- 2 spicchi d'aglio
- olio
- un ciuffo di prezzemolo
- sale
- (pepe a piacimento)
preparazione:
mettiamo a soffriggere l'olio con l'aglio tagliato a pezzi piccoli giusto il tempo di farli rosolare,
ora possiamo aggiungere i pomodorini tagliati a metà o a cubetti e aggiungiamo un pizzico di sale
cuocere per circa 10 minuti a padella con il coperchio
aggiungere la penna e dei pezzetti di prezzemolo
fate cuocere per 10 minuti e ricordarsi di girar la penna per cuocere entrambe i lati aiutandosi con forchetta e coltello.
servire caldo su un piatto piano e buon appetito by Sax. :)
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