martedì 28 maggio 2013

Parmigiana di Melanzane Napoletana By Marilù

oggi voglio parlarvi della Parmigiana Di Melanzane fatte da Marilù..


Ingredienti per 5 persone:


1/2 kg di melanzane
300 gr mozzarella
100 gr parmigiano
un ciuffo di basilico
ragù




prima di tutto Tagliamo le melanzane a fette e friggiamole in olio bollente...

dopo aver fritto le melanzane disponiamole in una teglia coprendo il fondo con il ragù










facciamo un primo strato consistente e aggiungiamo la mozzarella tagliata a pezzetti






copriamo la mozzarella con il parmigiano basilico e ragu








proseguiamo con il secondo strato che richiuderemo con altri pezzi di mozzarella



aggiungiamo infine il ragu e il basilico










inforniamo la teglia per circa 45 minuti a temp 150°







Buon Appetito By Sax e Marilù :)