Parmigiana di Melanzane Napoletana By Marilù

oggi voglio parlarvi della Parmigiana Di Melanzane fatte da Marilù..

Ingredienti per 5 persone:

1/2 kg di melanzane

300 gr mozzarella

100 gr parmigiano

un ciuffo di basilico

ragù

prima di tutto Tagliamo le melanzane a fette e friggiamole in olio bollente...

dopo aver fritto le melanzane disponiamole in una teglia coprendo il fondo con il ragù










facciamo un primo strato consistente e aggiungiamo la mozzarella tagliata a pezzetti






copriamo la mozzarella con il parmigiano basilico e ragu

proseguiamo con il secondo strato che richiuderemo con altri pezzi di mozzarella



aggiungiamo infine il ragu e il basilico










inforniamo la teglia per circa 45 minuti a temp 150°

Buon Appetito By Sax e Marilù :)